釀酒行業分析
根據國家統計公布數據顯示，2012年1-6月份釀酒行業總產量3507.34萬千升（含飲料酒及發酵酒精），同比增長7.20%；全行業完成工業總產值3587.34億元，同比增長23.15%；實現工業銷售產值3500.78億元，同比增長23.32%；全行業出口交貨值30.55億元，同比增長18.72%。
2012年1-6月，全國規模以上企業白酒產量達535.20萬千升（折65度，商品量），同比增長17.20%。其中，一季度累計產量284.87萬千升，二季度累計產量250.33萬千升。各省市中，四川省以總產量147.12萬千升位居首位，占行業總產量的比重27.48%；其次是山東省，2012上半年累計產量超過50萬千升，河南省位居第三位，總產量也接近50萬千升；江蘇、遼寧兩省上半年白酒產量接近40萬千升，湖北、吉林、內蒙古、安徽四省上半年白酒總產量在20-30萬千升之間；白酒總產量高于10萬千升的其他省市還有貴州省、黑龍江省、河北省和北京市。從增速情況看，三大白酒生產大省中，四川省增速低于全國平均水平，河南省則出現負增長情況，僅山東省產量增速高于全國平均水平；產量增速高出全國平均水平的其他省市還有：江蘇、遼寧、湖北、吉林、貴州、黑龍江、河北等。[3]
2012年1-6月，全國啤酒總產量達到2398.80萬千升，與2011年同期相比產量增長4.85%。其中一季度產量899.12萬千升，增速0.41%；二季度產量1499.69萬千升，增速7.70%。分省市看，山東省以341.71萬千升的總產量位居第一位，占總產量的比重達14.24%；其次是河南省和廣東省，啤酒產量均在220萬千升左右；接下來第三梯隊的湖北、遼寧、浙江和江蘇四省，2012上半年總產量介于100-150萬千升；總產量高于70萬千升的還有黑龍江省、四川省、福建省、北京市、廣西自治區、安徽省和河北省等省區。與2011年同期啤酒產量對比，江蘇、福建、安徽2012上半年啤酒累計產量發生下降；而河南、湖北、廣西三省產量同比增長明顯，增幅均超過20%以上。
2012年上半年，全國葡萄酒累計產量60.85萬千升，同比增長17.51%。其中一季度產量27.91萬千升，二季度產量32.93萬千升。各省市中，山東省葡萄酒總產量23.12萬千升，占比37.99%；吉林省位居第二位，總產量15.68萬千升，占比25.76%；另外，河南省2012上半年葡萄酒產量7.97萬千升，占比13.09%，位居全國第三位；累計產量在1-5萬千升的省市有河北省、遼寧省、黑龍江、陜西省、天津市；其它地區均不足1萬千升。與2011年同期產量相比，河南省、天津市、北京市、甘肅省、內蒙古自治區等地的葡萄酒產量均有不同幅度下降，增速較快的地區有吉林、遼寧、黑龍江、陜西、新疆、寧夏和山西省。
2012年1-6月份全國發酵酒精累計產量419.53萬千升，增速7.85%。其中，一季度酒精累計產量227.64萬千升，二季度酒精累計產量191.89萬千升。2012上半年行業累計完成工業總產值363.54億元，實現工業銷售產值344.04億元；行業出口交貨值26072萬元，同比增長3.57%。海關數據顯示，2012年1-6月濃度高于80%的未改性乙醇出口數量1588.60萬升，同比下降17.63%；改性乙醇出口數量629.03萬升，同比增長1.15倍。
據前瞻網《中國釀酒行業月度市場監測分析報告》分析， 從白酒行業來看，近幾年高端白酒市場發展態勢良好，高端酒企接連開始了產能大擴容，2011年白酒累計產量1025.6萬千升，同比增長30.7%。二、三線白酒發展態勢良好，價格上漲。白酒金三角戰略陸續啟動，帶動了川酒的發展。白酒的銷售渠道、營銷模式和政策環境有了較大的變化，網絡和電視購物成為營銷的主要手段。
從葡萄酒行業來看，2012年葡萄酒行業消費者的消費傾向變化大，消費者偏愛低度數的葡萄酒。國內知名葡萄酒企業張裕等宣布未來3年內將在廣東區域拓展業務，精選世界各國頂級酒莊，聯合拓展國內市場。商家開始改變營銷策略，重視70、80后的年輕消費群體。南非葡萄酒成為暢銷商品，酒水連鎖店發展速度快。
從黃酒行業來看，黃酒產量連續7年保持兩位數增長，2012年黃酒將進入全面發展時期。近幾年來，黃酒吸引了許多新的消費群體，黃酒消費的核心區域和非核心區域之比從2003年9：1變為2010年的6：4，黃酒的發展潛力逐漸顯現。在國家十二五規劃中，也明確強調黃酒行業的發展在保留傳統的基礎上，應加大創新力度，擴大黃酒的品種與產品，研制出適合各個區域的創新產品。因此，在規劃的指引下，黃酒將迎來全新的發展。
從啤酒行業來看，2011年我國啤酒產業雖然受全球經濟復蘇、輸入性價格上漲、通脹預期帶來的國內經濟發展不確定性等因素的影響，同時還面臨著生產成本上升和市場供大于求的雙重壓力，但通過結構調整、科技進步、節能降耗等有力措施，努力轉變增長方式，啤酒產業仍呈現出持續穩定增長的發展勢頭。2011年啤酒產量產量為4898.8萬千升，同比增長10.7%。